Čašník, respektíve servírka, je obsluha hostí v gastronomickom zariadení. Gastronomické zariadenia predstavujú reštaurácie, kaviarne, hostince, a iné. Väčšinou je to práca na zmeny. Často je potrebné, aby čašníci ovládali minimálne jeden cudzí jazyk, pre prípad zahraničných hostí. Čašníci sú jediné osoby, ktoré prichádzajú do priameho styku s hosťami, preto sú pre zariadenia veľmi dôležití. Oni zodpovedajú za spokojnosť zákazníkov. Je dôležité, aby čašníci boli čestní, dodržiavali osobnú hygienu, mali kultivované a spoločenské správanie a rýchlu a zručnú obsluhu.
Na povolanie čašníka pripravujú študentov odborov čašník, hotelová akadémia, kde po 3, 4, 5 ročnom štúdiu majú možnosť získať výučný list, maturitné vysvedčenie v odbore čašník- kuchár. Okrem toho je realizovaných aj množstvo kurzov,po absolvovaní ktorých účastníci získavajú potrebné vedomosti na vykonávanie profesie.